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Welchen Einfluss haben inaktivierte Hefen als Pflanzenschutzmittel auf Weine?
10. Juli 19:30 - 22:30
Ort: Weingut Eppelmann, Kirchgasse 10, 55271 Stadecken-Elsheim
Einfluss inaktivierter Hefen auf Wein
Wie wirken sich die inaktivierten Hefen auf die Reife oder das Aroma aus oder wie lassen sich damit Pfenole und Farbe im Rotwein steigern?
Das Jungwinzer-Netzwerk Rheinhessen lädt alle Interessierte ein, gemeinsam mit Paul Zeiss von der Firma Lallemand, diesen Fragen auf den Grund zu gehen und sich mit dem Thema auseinander zu setzen. Hierzu wird Herr Zeiss mit uns verschiedene Weine zu aktuellen Versuchen in diesem Bereich verkosten.
